Как выбрать и хранить мёд: советы рязанцам

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили, что каждая партия натурального мёда, поступающая с пасеки для продажи или промышленной переработки, должна сопровождаться ветеринарным свидетельством, которое подтверждает соответствие условий производства. На упаковке обязательно должны быть указаны наименование изготовителя, его юридический адрес, вид мёда (падевый, цветочный или смешанный), год сбора, дата упаковки, масса нетто и брутто, а также обозначение стандарта.

При выборе продукта эксперты советуют отдавать предпочтение прямым производителям — промышленным пасекам или профессиональным пчеловодам. Они могут точно рассказать, где и с каких растений был собран мёд. Покупка у переработчиков и посредников не гарантирует полной достоверности информации о происхождении продукта.

Что касается употребления, специалисты рекомендуют принимать мёд в виде водного раствора — одна столовая ложка на стакан воды комнатной температуры. Однако здоровые люди могут есть его и в чистом виде. При использовании мёда в лечебных целях необходима консультация врача.

Срок хранения натурального мёда в плотно укупоренной таре составляет один год с момента экспертизы, а в герметично закрытой — до двух лет. Хранить продукт следует при температуре не выше 20 °C, в защищённом от солнечных лучей месте, отдельно от ядовитых, пылящих и остро пахнущих веществ, которые могут передать мёду посторонний запах.

Специалисты подчёркивают, что мёд — источник множества полезных веществ, однако важно соблюдать условия хранения, чтобы сохранить все его целебные свойства.